ビタミンB群の1つであるパントテン酸。ギリシャ語で「どこにでもある酸」という意味で広く食品に存在する...

ビタミンB群の1つで化学名はリボフラビン。炭水化物、脂質、たんぱく質の3大栄養素の代謝に関与する、成...

たんぱく質はアミノ酸20種類が結合してできた化合物です。アミノ酸の数や種類、結合の仕方によって種類が...

ビタミンB群の1つで化学名はチアミン。糖の代謝や分岐鎖アミノ酸（BCAA）の代謝に関与しています。 ...

ビタミンB群の1つ、アミノ酸代謝や神経伝達物質の生成などに関与するビタミンです。...

ビタミンB群の1つ、ニコチン酸とニコチンアミドの総称名がナイアシン、ビタミンB3とも言います。 炭水...

栄養や食事のことを考える時に、何の栄養素をどれくらい摂ればいいのか？を定めているのが、5年に1度厚生...

私たちの体は食べるもの、栄養でできています。 生命活動を維持するエネルギーになるのも栄養、調子を整え...

あらゆる生き物は生命活動の維持、成育のために必要な物質を食事などから取り入れて利用しています。この活...