高血圧の食事療法といえば減塩。今回は、日本の代表的なスーパーフードでもある納豆で、手...

原子番号29、遷移金属元素。成人の場合体内に約80mg存在し、そのうち半分は筋肉や骨...

植物性食品に含まれるフィロキノン、メナキノン類などいくつかの種類があり、腸内細菌でも...

コンビニやドラッグストア等で多くの疲労回復用ドリンク・食品が販売されています。寝不足...

原子番号26、遷移金属元素。血の素になる栄養素で、女性の場合は月経時、妊娠期や授乳期...

8-OHdG（8-ヒドロキシデオキシグアノシン）は遺伝子が酸化されて障害を受けた結果...

トコフェロールとトコトリエノールの2分類があり、それぞれ構造の違いによりα、β、γ、...

世界初のパーソナル栄養検査サービス「VitaNote」のユーザーの声をご紹介。第2回...

原子番号30、亜鉛族元素。体内に約2,000mgほどがあり、皮膚や骨、肝臓や腎臓など...

別名レチノイドと呼ばれ、構造によってレチノール（アルコール）、レチナール（アルデヒド...