・京都大学博士課程 農学研究科食品工学 博士課程修了
・2012年10月関西大学化学生命工学部長、理工学研究科長
・2016年10月関西大学副学長
・厚生労働省 日本人の食事摂取基準策定検討会ワーキンググループ構成員
　（2010年、2015年、2020年版）（任期満了）